植物干细胞培养是植物组织培养中新兴技术。植物干细胞是指包含有原植物生长和发育的所有程式，拥有永恒生命力的细胞与脱分化而来的细胞不同，植物干细胞存在于分生组织内，在外植体培养过程中由分生组织产生，干细胞形态均一、规则排列，区别于一般组织脱分化细胞的无规则聚集状态。植物干细胞具有非常惊人的再生能力，使得植物可以在数百年间不断生长，并生成全新的器官。人参干细胞培养已取得显著成果，还有待于深入研究和应用。